Oskar, Coco und Erdbeer-Rhabarber Crumble mit selbstgemachter Vanille-Eiscreme

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Viel Zeit habe ich nicht. Während ich das hier tippe denke ich nämlich vor allem an die Küche, die noch aufgeräumt werden sollte und das Bett, in dem schon alle anderen liegen und schlafen und das ganz laut nach mir ruft. Mir gehts so wie jeder Mama – gegen zwei, drei Stunden mehr jeden Tag hätte ich nichts einzuwenden. 😜

Aber, auch wenn ich hin und wieder darüber nachdenke, den Blog zu schließen, will ich ihn am Leben halten, weil es mir schon sehr viel Freude bereitet. Ich teile hier einfach so wie es mir möglich ist und was mir Spaß macht. Spaß machen mir vor allem die Bilder. Vielleicht gibt es in Zukunft mehr davon und weniger Text… Heute gibt’s zu meinen neuen Lieblingsbildern von Oskar und Coco jedenfalls erstmal ein Rezept für einen leckeren Erdbeer-Rhabarber Crumble mit selbstgemachtem Vanilleeis.

500 gr Obst (beliebige Anteile Rhabarber und Erdbeeren) • Saft einer halben Zitrone • Zucker • 80 gr Butter • 80 gr Mehl • 80 gr Haferflocken • 80 gr Zucker

Ofen auf 175°C vorheizen. Geschnittenes Obst in eine feuerfeste Form schichten. Zitronensaft und Zucker darüber verteilen. Die Butter, das Mehl, die Haferflocken und den Zucker zu Streuselteig verarbeiten und darüber streuseln. 😃 Für ca. 30 Minuten in den Ofen und warm mit dem Vanille-Eis genießen.

Aber jetzt noch das Vanille-Eis. Das sollte man besser davor machen! 😉

1 Ei • 70 gr Zucker • 1 Becher Créme Fraiche • 1 Becher (den Créme Fraiche Becher) Vollmilch • das Innere einer Vanilleschote

Das Ei mit dem Zucker aufschlagen, Vanille dazugeben, Créme Fraiche einrühren, Milch einrühren und alles zusammen für mindestens 30 Minuten in die Eismaschine geben.

Enjoy! 💞

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4 Kommentare

  1. Hach, ich weiß wie es dir geht. Deine Fotos machen MIR, und bestimmt auch vielen anderen, auf jeden Fall auch Spaß, aber auch die Texte dazu, sind immer sehr schön zu lesen. Muss ja gar nicht lang sein <3

  2. Patricia Schönwetter sagt

    dein Blog und dein Instagram Account sind ganz zauberhaft!! es wäre schade wenn du ihn nicht am Leben erhältst, Lotto.. ich bin eigentlich immer eine stille Leserin ;) Aber lesen tue ich es IMMER und deine schönen Fotos. Oft erinnerst du mich daran dass es die ganz ganz kleinen alltäglichen Dinge sind die das Leben so reich machen und dass darin der größte Spaß versteckt ist.
    Wärmstens, Patricia mit Fritz

  3. Nynne sagt

    Liebe Lotta, Deine Bilder sind wunderbar! Ich freue mich auch jeden Tag ein Bild von Dir auf Instagram zu sehen. Für den Blog habe ich auch nicht viel Zeit genauso wie Du. Aber alles was Du machst gefällt mir sehr! Viele-liebe-dicke-Grüße Nynne

  4. Das ist wirklich ein sehr leckeres Rezept, was ihr hier veröffentlicht. Ich bin mir sicher, dass unsere Kleinen es ebenfalls lieben werden. Eure süßen Bilder von den Beiden lassen mein Herz erwärmen. Man sieht richtig, wie gut es den Zwergen geht :-)

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